O Grande Restaurante Chinatown foi fundado em 1978 na cidade do Recife. Inicialmente localizado no Primeiro Jardim da Avenida Boa Viagem, ele é considerado o primeiro restaurante chinês de luxo da cidade. Sua decoração era autêntica, com motivos desenhados por um artesão chinês e remetia à China colorida e festiva refletida em sua arquitetura e culinária.
Desde o início, sua clientela era diferenciada, constituída em sua maioria de apreciadores da legítima culinária chinesa. Além da comida tradicional, o cardápio inicial também trazia pratos exóticos tipicamente encontrados nas cozinhas orientais. |
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Ao longo dos anos, o Chinatown adaptou seus pratos e temperos ao gosto dos brasileiros, notadamente aos nordestinos, sem perder as peculiaridades da cozinha oriental. O Chinatown não abre mão da qualidade de seus produtos e do cuidado no manuseio de insumos e segurança dos alimentos em todas as fases de sua utilização.
O cardápio é renovado periodicamente, de modo a acompanhar as próprias mudanças da culinária chinesa, e as tendências da gastronomia moderna. |
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A identidade visual do restaurante também passou por várias mudanças, pois nos preocupamos em oferecer não só uma comida saborosa, mas um ambiente que retrate as cores vivas e a cultura da própria China.
O sucesso no mercado recifense possibilitou a expansão para a marca atuar em outras áreas, como praças de alimentação em shopping centers e sistemas de entrega em domicílio, tanto em Pernambuco quanto em outros estados do nordeste. |
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